У ребенка пищевая аллергия

У ребенка пищевая аллергия

Врач сказал, что у ребенка пищевая аллергия и запретил красные и оранжевые овощи и фрукты?

Почему именно эти цвета?

Влада, Минск

Ответ педиатра

Александра Боткина, педиатр, канд. мед. наук, РНИМУ им. Н.И. Пирогова, Москва

Миша Горелов Дневник начинающего отца 2

Надо для начала сказать, что аллергеном может быть любой продукт питания, независимо от цвета. Элиминационная диета (исключающая те или иные продукты) назначается когда у ребенка пищевая аллергия и строится не на цветовой гамме, а на повышенной чувствительности детского организма к аллергену или аллергенам, которые еще надо найти. Пока опасные вещества не названы, врачи в нашей стране на всякий случай запрещают давать карапузу ярко окрашенные овощи, фрукты, ягоды. Цвет этих продуктов питания указывает на то, что в них содержатся пигменты, вызывающие аллергию. Это ликопин (придает красный оттенок), который есть в томатах, клюкве и бруснике. Каротином (оранжевые цвета) богаты морковь, абрикосы и цитрусовые. А антоцианина (от красного до темно-синего) много в винограде, яблоках и краснокочанной капусте.

Никаких теперь яблок с капустой
Никаких теперь яблок с капустой

Все названные выше пигменты — растительные, т.е. их нет в продуктах животного происхождения, и находятся в плодах, листьях, цветах, стеблях и корнях. Признак присутствия каждого по отдельности или всех вместе — богатые и глубокие красный, фиолетовый и синий оттенки. Так, сегодня выявлено около 560 различных продуктов питания и трав с антоцианином. Считается, что светлые овощи, фрукты и ягоды не содержат пигментов, вызывающих аллергию.

Самым употребляемым детским фруктом в нашем регионе являются яблоки. А значит, те из них, которые окрашены в желтые, оранжевые и красные цвета, нельзя употреблять малышу-аллергику. Есть и такое мнение, что аллергия на продукты зависит не от цвета, а от сорта фрукта или овоща и времени, прошедшего от срывания плода до его употребления. С сортом трудно угадать — нужно пробовать. Со временем употребления проще: чем быстрее от срывания съеден плод, тем меньше вероятность аллергии.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Папа-блог
Комментарии: 1
  1. kolyasLeD

    Да уж, пищевая аллергия у ребенка — это не шутка. Надо сразу постараться выявить источник проблемы.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: