Ребенок не ест мясо

Ребенок не ест мясо

Взрослые люди могут не есть мясо по религиозным, этическим или диетическим причинам. Все они, так или иначе, сказываются на самых маленьких членов семьи. О том хорошо это или плохо, что ребенок не ест мясо, читайте в нашем сегодняшнем материале. Содержание статьи:

  1. Дети и вегетарианство;
  2. Причины «вегетарианских» противопоказаний;
  3. Мясные эквиваленты;
  4. Пробуем мясо;
  5. Мясные запреты;
  6. Если ребенок не любит мясо.

Дети и вегетарианство

Термин «вегетарианство» придумали в Британии в середине XIX века. За основу было взято латинское слово «вегетус», которое имеет два значения: растительный, здоровый. Второе значение является мотивацией к переход на «растительную пишу», однако в отношении детей это правило не работает. Что и подтверждают все врачи-диетологи, которые сходятся в одном мнении: отсутствие в детском рационе животного белка опасно для организма, особенно если возраст маленького человечка не достиг пяти лет.

Причины «вегетарианских» противопоказаний

  • При растительной диете происходит нарушение белкового обмена. Так как животные белки являются строительным материалом для клеток всего организма, при их отсутствии ткани и мышцы (включая сердечную) не могут правильно формироваться, что чревато замедлением развития организма вплоть до прекращения роста. Особенно опасно это в раннем детстве и дошкольном возрасте.
  • Гемоглобин, отвечающий за перенос кислорода от легких к тканям, также имеет белковую природу. При нехватке «кирпичиков» белка происходит снижение уровня этого кровяного пигмента, что приводит к анемии - нехватке кислорода в тканях. Восстановить уровень гемоглобина может витамин В не синтетического происхождения. Содержится он как раз в постных сортах красного мяса.
  • Главный защитник организма -иммунитет - работает только на основе белка. Все клетки нашей защитной системы призваны вырабатывать интерферон, иммуноглобулины и прочие специфические протеины, задача которых - нейтрализация микробов и аллергенов. Если же подпитки извне нет, иммунитет слабеет, что чревато неприятностями, начиная от неспособности детского организма противостоять атакам вирусов и длительного течения простуды и заканчивая самыми различными проявлениями аллергических реакций: атопическими дерматитами, ринитами, конъюнктивитами и прочими неприятностями.
  • Перевод ребенка на растительную пишу провоцирует такие проблемы, как помутнение хрусталика и пигментная дегенерация сетчатки глаза. Чем раньше происходит переход на вегетарианскую пишу, тем раньше случаются данные проблемы. Причина тому - белковая природа пигментов.
  • Все гормоны человеческого организма, в том числе соматотропный (отвечает за рост), имеют белковую природу. Если организму неоткуда вырабатывать гормоны, происходит нарушение работы всех систем. Ну, и как расти организму после всего этого?
Неудобно читать? Смотрите видео этой статьи:

Ребенок не ест мясо: Мясные эквиваленты

Взрослые вегетарианцы считают, что компенсировать нехватку животного белка можно растительным, который содержится в бобах, фасоли, горохе, чечевице. Однако полноценной замены не происходит. А все потому, что человек относится к высшему царству природы, где жизнь - это способ существования белковых тел. Клетки и ткани этих самых тел отличаются по своей структуре от растительных, и самое серьезное отличие - отсутствие в них целого ряда незаменимых аминокислот.

Дать эти вещества человеческим клеткам и тканям может только животный белок: внутри организма эти аминокислоты не вырабатываются.

Что же до замены мяса натуральным сыром, домашним творогом, яйцами, молоком, кефиром, то равноценного обмена все равно не получится. Действительно, названные продукты являются лидерами по содержанию белка, но в них практически нет железа - микроэлемента, необходимого для правильной работы гемоглобина. А из круп, всех видов фруктов и овощей железо практически не усваивается.

Читали статью про Кожу новорожденного?

Пробуем мясо

К году у большинства малышей имеется 8 или даже 10 зубиков, которые прекрасно справляются со своей работой. Кроме того, желудочно-кишечный тракт готов к переработке мясного суфле, паровых котлеток и фрикаделек. Именно в такой последовательности начинают пробовать мясо, откусывать маленькие кусочки, жевать и проглатывать их.

Если вкус нового блюда придется не по душе и ребенок не ест мясо, чередуйте суфле с привычными овощными пюре. Постепенно увеличивая количество мяса, предлагайте его как самостоятельное блюдо, без гарнира.

Для детских блюд используйте вареное мясо или приготовленное на пару. Если перед тепловой обработкой паром вы обжариваете котлетки, выбирайте для обжарки только подсолнечное или оливковое масло (ни в коем случае не сливочное и не маргарин!).

Добавляйте хорошо разваренное мясо в супы. Для первых проб компоненты блюда можно размалывать блендером, после года пробуйте разминать овощи вилкой. К полутора годам детки уже умеют хорошо оперировать ложкой и прожевывают мелкие кусочки. Замечание относительно бульонов: для детского меню подойдут только вторичные бульоны, а вот от наваристых мясных лучше отказаться, так как они тяжелы для детского желудка. Ребенок не ест мясо

Мясные запреты

Под жесткий запрет попадают такие взрослые блюда, как жареное мясо, все виды копченостей и колбаса, сардельки и шпикачки, тушенка в консервах. В качестве исключений после полутора лет можно попробовать вареную колбасу, но только «Докторскую» высшего сорта и только свежую. Если пробы прошли «на ура», то 1-2 раза в неделю разрешается употреблять этот продукт.

Относительно сосисок можно сказать следующее: после полутора - двух лет можно иногда баловать маленького гурмана этими продуктами, но только молочными или сливочными. Еще лучше, если ассортимент колбас предлагает такой продуют с пометкой «Детские».

Если ребенок не любит мясо

Бывает так, что ребенок не ест мясо. Отказывается от мяса вовсе. В этом случае не нужно насильно пытаться накормить малоежку, а вот разобраться, почему так произошло, дело первостепенной важности.

Во-первых, нужно оценить, все ли в порядке со здоровьем: организм, атакованный вирусами, понимает, что ему потребуется много энергии на переваривание и усвоение продукта, а потому отказывается от такого рациона. И неважно, идет речь о респираторной инфекции или, например, кишечной. Также причиной отказа от мяса могут послужить проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта и почек.

В любом случае все болячки проходят, и окрепший организм с удовольствием примет и котлетки, и тефтельки, о чем вам расскажет хороший аппетит малыша.

Итак, мясо - продукт, жизненно необходимый для роста и правильного развития ребенка. Главное при составлении детского меню - здравый смысл, который сводится к разнообразию продуктов. Согласитесь, что есть только мясные блюда с утра и до вечера не понравится малышу, да и нагрузка на желудочно-кишечный тракт получится огромная. Гораздо лучше чередовать мясные дни с творожными, рыбными, крупяными и даже вегетарианскими, но об этом лучше посоветоваться с вашим педиатром. Предположим, что ваш ребенок не ест мясо. Каковы будут ваши действия?

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: